Métodos de cocçãoComo grelhar em chapa e grelha
Calor intenso e direto para marcar e dourar alimentos finos: como preparar a superfície, controlar o fogo e saber a hora de virar.
Técnica: Grelhar
Grelhar: calor intenso e direto para marcar, dourar e cozinhar alimentos relativamente finos.
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