Métodos de cocçãoFerver, cozinhar em fogo brando e escalfar
As diferenças entre ferver, manter em fogo brando e escalfar, com temperaturas, sinais visuais e o método certo para cada alimento.
Técnica: Ferver
Ferver e cozinhar em fogo brando: controle da temperatura da água para cada tipo de preparo.
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